Idag är papsen på fotboll och då passar vi på att prova göra blomkålspizza här hemma :) Nicklas gillar ej blomkål, men det gör vi andra. Så när mannen är borta gör vi blomkålen till huvudrätt ;)
Hur det blev?! Mkt gott, men inte speciellt krispigt direkt, hittills är pizzan med mandelmjöl en favorit. Ska dock prova med hälften mandelmjöl och hälften kokosmjöl nästa gång då mandelmjölet smakar liiiiite bittert. Eller nää inte bittert, men smaken tar över om man säger så :)
I denna pizza körde jag dessa ingredienser: (på en höft)
70% av innehållet i en fryst Findus blomkåls påse
1 helt ägg
1 äggvita
ca1 tsk fiberhusk
ca1 dl riven 5% ost
ca1 dl mini keso
Lite salt
Peppar
Oregano
Micrade blomkålen i en matlåda med lite vatten ( typ 1 msk) i 5 min, mixade sedan det med stavmixer till riskonsistens. Blandade med resten av ingredienserna, bredde ut på en bakplåt med bakplåtspapper. In i 250grader i ca15 min.
Under tiden koka och krydda lite passerade tomater( tomatsåsen till botten) kryddade med oregano, timjan, basilika, vitlök och salt och peppar.
När botten fått lite färg, ta ut den på
med tomatsåsen, mer riven 5%ig ost, och resten dom du vill ha på. In i ugnen igen tills du är nöjd med hur osten har smällt och så :)
Voila! Pizza time in a healthier way ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar